Il se consomme à température ambiante pour exhaler tous ses arômes. Laissez-vous tenter par une dégustation avec une confiture Trinquelinette à la Cerise : c’est délicieux ! Coupez-le en petits cubes à l’apéritif et servez un vin de pays, un Jurançon sera parfait !
 

Fromage artisanal à pâte beurrée, affiné dans les Hautes-Pyrénées – Hautes-Garonne. Pur brebis artisanal, d’arôme « noix-brebis », ce fromage connaît un succès depuis quelques mois que je ne soupçonnais pas.
 
Afin de vous servir au mieux, veuillez préciser en commentaire le stade d'affinage souhaité: 1/2 affiné, 3/4 affiné ou parfaitement à point, prêt pour la dégustation !
 

Fromage de collecteur au lait cru de fabrication domestique, affiné en Haut-Béarn dans la vallée d’Osseau. Pur brebis fermier d’arôme floral, la pâte est ¼ sèche. Je l’apprécie particulièrement en copeaux avec un jambon de pays.
 
Afin de vous servir au mieux, veuillez préciser en commentaire le stade d'affinage souhaité: 1/2 affiné, 3/4 affiné ou parfaitement à point, prêt pour la dégustation !
 

L’Espeletine associe le parfum de l’Iraty et la délicate saveur épicée du piment d’Espelette. D’une belle couleur rose-orangé, c’est à l’apéritif et sous forme de pétales qu’il est au mieux de sa forme.