Lecteurs, amis, producteurs et clients...

A l’aube de cette nouvelle année, je forme les vœux les plus chaleureux, pour chacun de vous, lecteurs, amis, producteurs et clients. Je vous souhaite de traverser sereinement et en parfaite santé les remous de cette période bien tourmentée. Cette année encore, je continuerai de batailler contre l’uniformisation des fromages, la banalisation des goûts, contre la pensée fromagère unique.

 

Romain Olivier


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