Pavé de Roubaix®

Pavé de Roubaix®

Réf : 4190

24,75 € / Kg

Affiné dans des caves roubaisiennes depuis près de 100 ans, ce fromage était jadis acheté jeune par les habitants des quartiers de cette ancienne cité du textile, qui le faisaient vieillir chez eux (parce qu’il était moins cher que la mimolette).

 

Afin de vous servir au mieux, veuillez préciser en commentaire le stade d'affinage souhaité: 1/2 affiné, 3/4 affiné ou parfaitement à point, prêt pour la dégustation !

Fromage au lait pasteurisé de vache-  Environ 2500g pour une pièce entière

27% de matière grasse sur produit fini

Ingrédients : Colorant E160b, sel, chlorure de calcium, présure, ferments lactiques

à Déguster à Température Ambiante (sortir en début de repas - environ 2h avant)
- Lait y compris le lactose