Cantal Doux

Cantal Doux

Réf : 4041

16,85 € / Kg

Le Cantal fait partie des fromages les plus anciens. Pline l’Ancien le cite déjà dans son histoire naturelle. Commercialisé jeune, donc doucement acidulé, il convient parfaitement pour les préparations culinaires également (Truffade, Aligot…) très frais on dit également Tomme fraîche du Cantal.

 

Afin de vous servir au mieux, veuillez préciser en commentaire le stade d'affinage souhaité: 1/2 affiné, 3/4 affiné ou parfaitement à point, prêt pour la dégustation !

Fromage au lait pasteurisé de vache - Environ 1000g pour une pièce entière

28% de matière grasse sur produit fini

Ingrédients : Lait, sel, présure

à Déguster à Température Ambiante (sortir en début de repas - environ 2h avant)
- Lait y compris le lactose