Abondance fermier

Abondance fermier

Réf : 4017

35,50 € / Kg
33,65 € HT

Ce fromage d’environ 7 kg à pâte pressée, à croûte morgée (pellicule visqueuse de couleur brune qui se forme la surface des fromages à pâte dure) et brossée est fabriqué en Haute-Savoie dans le Chablais. Sa saveur fruitée et noisetée, remarquable lorsque l’affinage est poussé, est due à la végétation, les vaches paissent sur les versants sud.  A ne pas confondre avec le Vacherin d’Abondance fabriqué l’hiver de façon domestique.

 

Fromage fermier au lait cru de vache - Entre 6000 et 12000g pour une pièce entière

33% de matière grasse sur produit fini

Ingrédients : Sel, ferments lactiques, présure

à Déguster à Température Ambiante (sortir en début de repas - environ 2h avant)
- Lait y compris le lactose