Troisvaux : affiné par nos soins à la bière brune

Troisvaux : affiné par nos soins à la bière brune

Réf : 4010

32,60 € / Kg

Aujourd’hui en France, il reste environ une dizaine de fromageries d’abbayes. L’abbaye de Troisvaux située près de Saint-Pol-sur-Ternoise affine encore un fromage à pâte pressée, frotté à la bière pendant environ 6 à 7 semaines. La grande majorité des fromages est vendue et appréciée en Pays du Nord.

 

Afin de vous servir au mieux, veuillez préciser en commentaire le stade d'affinage souhaité: 1/2 affiné, 3/4 affiné ou parfaitement à point, prêt pour la dégustation !

Fromage au lait pasteurisé de vache - Environ 1900g pour une pièce entière

27% de matière grasse sur produit fini

Ingrédients : Lait, E235, bière (gluten), sel, présure, ferments

à Déguster à Température Ambiante (sortir en début de repas - environ 2h avant)
- Gluten
- Oeufs
- Lait y compris le lactose