Chaque jour que Dieu fait, nous nous efforçons d’assurer l’affinage et la distribution aux quatre coins de la planète, de produits laitiers, principalement des fromages, de haute qualité, sélectionnés et collectés auprès de producteurs, prioritairement fermiers et artisanaux, le tout dans le respect des traditions, de l’environnement naturel et des normes sanitaires, pour offrir aux gastronomes et aux gourmands, le plaisir de déguster et de découvrir, voire de redécouvrir, de vrais et authentiques fromages, bref des fromages qui ont du goût !
Afin de mener à bien notre mission, nous nous efforçons chaque jour de réaliser au mieux et en équipe nos 3 métiers :
Nous sommes aujourd'hui en rapport aves des hommes et des femmes qui partagent la même ferveur, la même envie du "VRAI", le tout sans oublier la dose d'humilité, nécessaire à la remise en cause permanente. Plus de détails...
La cave est le lieu où la magie s'opère tous les jours, alchimie du produit unique, le bon lait cru, transformé par les hommes et les femmes expérimentés d'une équipe "militante"... de sauvegarde et de tradition. Plus de détails...
Evidemment, pour nous, seul compte le VRAI ! Toujours à la recherche de fromages anticonformistes, au juste goût, comme on n'en fait plus, nous nous efforçons de vous faire partager nos dernières découvertes.
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